網站首頁 > 山西新聞> 文章內容

山西面藝表演師用面團吹氣球 外籍客人驚呼“震撼

※發布時間:2017-10-21 0:08:37   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  中新網太原10月20日電(作者 楊杰英)“簡直是太不可思議!太震撼了!想不到山西面食還可以是這樣的。”來自法國的Vincent第一次來到山西品嘗當地特色,對這里的面食表演驚嘆不已。10月20日,世界廚師日。山西面藝表演師李飛在老太原菜館內為來賓表演“面吹氣球”、“獨輪車刀削面”等絕技,引得現場陣陣掌聲。

  作為“90后”,李飛已從事面點工作11年之久,其面食技藝精湛,屢次赴海外進行表演,中華面食文化。他介紹,“山西面食有數百種,能夠用于表演的有十幾種,用面團吹氣球是近年創新的面食表演項目,受到很多外籍客人的稱贊。”

  陪同Vincent一同來的同事告訴記者,雖然自己是山西人,但也是第一次親眼看到面點師用面團吹氣球,感到非常震撼。

  據老太原菜館餐飲品牌總監張麗芬介紹,“現在山西面食受到越來越多人的喜愛,甚至許多外籍客人也會特意前來品嘗。在山西的外國友人會經常光顧我們這里,有的甚至每周會來三四次。現在,顧客在要求吃好的同時,也越來越注重觀賞性,有時候也會親自體驗一下面食技藝。”

  李飛說,“很早以前,山西面食技藝不傳外人。現在時代不同了,越來越多的人喜歡中華傳統面食文化。許多外國人還會慕名前來學藝,我們也樂于教授,希望中華傳統面食文化能夠世界。”目前,李飛已有十幾位徒弟,其中包括俄羅斯的三位,他們已學會“拉面”、“一根面”和“舞面”等技藝在進行表演。

  事實上,山西面食早已國際社會。早在2015年12月,國首家山西刀削面館“山西面家”在開業。香濃誘人的刀削面、筋柔味的饸饹面等山西面食引得慕名前來的國客人與在華人交口稱贊。

  “國的山西面館的廚師就是我們店里走出去的師傅,現在還經常和我們進行視頻,一起交流面食技藝。對我們而言,就是靠手藝吃飯,菜品就是人品,所以一定要鉆研面食技藝和文化。中華面食文化能夠傳承下去,走出國門世界,是我們所有廚師的最大夢想。”老太原菜館濱河西店的面點主管陳海軍告訴記者,10月20日是世界廚師日,也是他的23歲生日。這個1994年出生的小伙兒,提到自己的生日愿望時表示靦腆的笑了。

  “不久前,我們有師傅去了韓國傳授面食技藝。我相信,未來,中華傳統面食文化一定會發展的越來越好。”李飛如是說。

  俗話說,“世界面食在中國,中國面食在山西”。山西面食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、蕎面、莜面等做幾十種面食,山西廚師則能做出上百種面食。按照制作工藝來講,山西面食可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類,有據可查的山西面食有280種之多。(完)

  號外號外,特朗普又出行政命令啦!行政命令有多強,買不了吃虧,買不了上當,是你就60秒!

  推薦:

  

湖北快三 桑植县 | 苏尼特左旗 | 休宁县 | 锡林郭勒盟 | 察隅县 | 永福县 | 岑溪市 | 临城县 | 浦县 | 磐石市 | 加查县 | 军事 | 台湾省 | 方正县 | 柘城县 | 旌德县 | 阜新市 | 建德市 | 太仓市 | 门源 | 乾安县 | 九台市 | 宜兰市 | 四平市 | 商丘市 | 潞西市 | 株洲市 | 繁峙县 | 泌阳县 | 子洲县 | 鱼台县 | 加查县 | 甘孜县 | 永宁县 | 高阳县 | 太谷县 | 新宾 | 天水市 | 汪清县 | 赣榆县 | 黔西县 | 凉城县 | 册亨县 | 营口市 | 绍兴县 | 万州区 | 达日县 | 北宁市 | 长乐市 | 盘山县 | 吕梁市 | 宣化县 | 江华 | 凌海市 | 潼关县 | 两当县 | 正安县 | 嘉兴市 | 南投市 | 安达市 | 博客 | 会宁县 | 宝清县 | 贞丰县 | 台江县 | 都江堰市 | 隆化县 | 新兴县 | 中西区 | 旌德县 | 柳河县 | 垫江县 | 嘉峪关市 | 高陵县 | 三河市 | 郓城县 | 通河县 | 金昌市 | 闽侯县 | 五常市 | 高陵县 | 永嘉县 | 荣成市 | 西盟 | 炉霍县 | 林芝县 | 景泰县 | 抚宁县 | 保德县 | 柳林县 | 阜康市 | 柞水县 | 沂南县 | 满洲里市 | 筠连县 | 德阳市 | 嘉鱼县 | 中阳县 | 宁阳县 | 禄丰县 | 新河县 | 扶沟县 | 仁寿县 | 刚察县 | 洛扎县 | 凤冈县 | 林周县 | 普兰县 | 赤水市 | 怀化市 | 蒲江县 | 吉安县 | 永定县 | 青岛市 | 娄烦县 | 岳普湖县 | 获嘉县 | 临汾市 | 沂水县 | 仙桃市 | 平南县 | 伊吾县 | 通州区 | 福建省 | 桃江县 | 青川县 | 信宜市 | 毕节市 | 贵溪市 | 荆州市 | 孟州市 | 科技 | 芦溪县 | 来安县 | 宁蒗 | 山阴县 | 马边 | 呼伦贝尔市 | 高雄县 | 龙南县 | 蒙自县 | 定襄县 | 遂昌县 | 天台县 | 逊克县 | 瑞安市 | 四子王旗 | 临城县 | 方山县 | 扎赉特旗 | 玛多县 | 增城市 | 新兴县 | 德化县 | 乐都县 | 牡丹江市 | 连山 | 山东省 | 高雄县 | 大城县 | 蓬莱市 | 昌江 | 遵义市 | 定边县 | 富蕴县 | 清水河县 | 敖汉旗 | 连南 | 胶南市 | 安远县 | 饶河县 | 砚山县 | 南安市 | 西宁市 | 准格尔旗 | 巫溪县 | 城市 | 安义县 | 赤壁市 | 会东县 | 尼勒克县 | 界首市 | 濮阳市 | 宝丰县 | 广安市 | 固始县 | 林西县 | 南木林县 | 武胜县 | 长沙县 | 黔西 | 平邑县 | 博乐市 | 万安县 | 武隆县 | 阿合奇县 | 宜黄县 | 巫溪县 | 武威市 | 肃北 | 无棣县 | 河池市 | 新竹市 | 农安县 | 石狮市 | 芜湖县 | 鄂伦春自治旗 | 承德市 | 鲁甸县 | 当阳市 | 香格里拉县 | 宁陵县 | 西乌 | 镇赉县 | 扶风县 | 晋州市 | 东辽县 | 竹溪县 | 宜阳县 | 冷水江市 | 保靖县 | 平南县 | 安陆市 | 招远市 | 绥芬河市 | 忻州市 | 岑巩县 | 泰来县 | 双江 | 阳江市 | 襄汾县 | 双牌县 | 莫力 | 桐乡市 | 南部县 | 曲麻莱县 | 泰来县 | 阳西县 | 旬阳县 | 西和县 | 玛曲县 | 呼图壁县 | 同心县 | 岐山县 | 雅安市 | 新宁县 | 嵊泗县 | 山阴县 | 苍梧县 | 东光县 | 夏津县 |